Debjuds

Sjukt, sjuk!

debjuds — Fri, 02 Mar 2012 14:24:39 +0000

Brukar nästan aldrig vara sjuk men idag har turen kommit till mig. Hosta, snuva och snor i mängder. Som plåster på såren har jag även lyckats smitta Wilma+Maija=snyggt! Kastar i mig några köttbullar och lite pasta så kommer nog allt bli bra igen. Någon annan som har några bättre tips?

Hittade en bild på datorn när Alban är hemma hos mig och är snuvig. Det var efter denna snuvan han började kalla sig
själv för doktor Alban.

Griffins Steakhouse

2012-02-08 10:43

Coolt ställe

Måste säga att detta kött hörn är värt att checka in

Idag har jag lagat Kycklingrullar med salladslök och mango chutney

debjuds — Tue, 07 Feb 2012 21:33:44 +0000

Efter en lång men effektiv dag på jobbet kommer man hem till den lilla familjen. Direkt efter att jag klivit in över tröskeln möts jag av skrik och får infon om att ungen har kraschat från soffan (igen)… Som tur var gick det bra även denna gången. För att liva upp lite bestämde jag mig för att anstränga mig lite extra i köket genom att laga paradrätten Kycklingrullar med salladslök och mango chutney. Detta receptet uppskattas nästan alltid, enjoy:

Ingredienser
600 g kycklingfilé1
dl mango chutney
10 salladslökar
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk olivolja
2 dl crème fraiche
1.5 msk kycklingfond

Gör så här:
Dela varje kycklingfilé i två tunna skivor och lägg dem på en skärbräda. Lägg på en klick mango chutney och en hel salladslök på varje skiva. Salta, peppra och rulla ihop till en rulle. Lägg kycklingen i en ugnsfast form. Fräs vitlöken försiktigt i oljan, slå på crème fraiche och kycklingfond. Koka upp och häll över kycklingen i formen. Sätt in rullarna i ugnen cirka 20 minuter.

Vinter snudd på vår outfit

debjuds — Fri, 27 Jan 2012 16:43:36 +0000

Det slog mig idag hur schysst det är med en härlig uppättning av accessoarer. Får ta mig i kragen och eventuellt lätta lite på lädret.

Fabi visar vad hon går för

debjuds — Thu, 26 Jan 2012 23:56:46 +0000

Något som slog mig, ska det se ut såhär? Ibland så undrar man om Fabi är hona eller hane. Vilket får mig att tänka på kvällsfikan:

Frågan är vilken man ska välja… Får ta en av varje.

Sen är det – Time to sleep.

Wilma skadad igen

debjuds — Wed, 25 Jan 2012 23:53:10 +0000

Igår kväll så trillade galningen Wilma ut ut sängen och kraschade på huvudet. Som tur var gick det bra. Men för att vara helt ärlig (vilket jag alltid är) så var jag lite orolig med tanke på att Willmas skalle blev platt på ett ställe. Är småbarns huvud verkligen lättformade? Idag ser det helt ok ut.

Tyvärr så var det dags för ytterligare en skada ikväll, denna gången var den dock inte självförvållad. Pappa Alex skulle göra en insatts och rädda Willma från att käka gjord ur en kruka oturligt nog så agerade jag lite väl snabbt och råkade lyfta bort henne så att huvudet träffade tv-bänken. Redan innan Willma började grina hade jag identifierat skadan som ett mindre jack i huvudet. Självklart blev man orolig men innan man han reagera började Willmis skrika. Tog ett snabbt beslut å skickade paketet till mamma.

Min lilla fighter med färsk bula och svag blåtira, blir tröstad av mamma.

Bild på brottsplatsen, kanten på bordet.

Än en gång gick det bra, som tur var. Det hela resulterade i en fin liten bula och en stor påse med skuld känslor! Det är verkligen inte glatt när man orsakar sådan.

Stockholm Skatepark Fryshuset

debjuds — Wed, 25 Jan 2012 21:21:26 +0000

Igår tog jag och Perra en riktig nostalgisk tripp genom att åka till Fryshuset eller numera stokholmskatepark. Med självförtroendet på topp slängde vi på oss de gamla USD bläjdsen och slantade entré avgiften 40 kr överraskande billigt. Efter att åkt tre meter för att sedan ta några steg ned för en trappa för att komma in i hallen kände jag att tallangen var bortblåst. I nästa sekund upptäckte jag att hallen var fylld av skateare som tillskillnad från mig kunde åka. Efter mycket om och men kom vi över en miniramp för att komma igång. Efter några riktigt vingliga droppar så började man känna att det kanske finns en möjlighet att kunna börja åka igen. Blev inte allt för mycket åkande men kul var det. Måste se till att komma igång igen.

Bild på ramp stockholmskatepark

Mina USD skates, tyvärr lite för små.

Petrochromis

debjuds — Sun, 22 Jan 2012 17:05:45 +0000

Slänger upp lite bilder för allmän beskådning sedan jag började med Petrochromis (fiskar) sedan tre år sedan. För att summera det hela så har det varit kul men dyrt, dyrt i förhållande till vad hobbyn kostade när jag höll på med Malawi.

Petrochromis Trewavasae

Petrochromis Longola

Petrochromis Kasumbe Crange

Petrochromis Polyodon Chinga

Petrochromis Yellow Moshi

Petrochromis Rainbow

Petrochromis Red Bulu

Petrochromis Kipili

Petrochromis yellow moshi sibwesa

Petrochromis Polyodon Moba

Söt randig äppeldessert

debjuds — Sun, 22 Jan 2012 10:38:12 +0000

Idag ska jag göra en fin liten dessert med stekta äpplena! Brassa på äpplen på medelvärme i smör i cirka 2 minuter. Tillsätt rivet citronskal, pressad citron, honung, socker, kanel och ingefära. Rör försiktigt och låt svalna något. Blanda yoghurt med florsocker. Varva sedan äppelblandningen med yoghurt i portionsskålar eller glas. Strö över chokladen. Här kommer ingredienserna.

1 msk smör
4 skalade och tunt skivade äpplen
1 msk citron, rivet skal
1 msk citronlikör, eller pressad citron
1 msk flytande honung
2 msk råsocker, eller muskovadosocker
1 tsk malen kanel
0,5 tsk malen ingefära

Yoghurtsås:

3 dl yoghurt, 10 %
0,5 dl florsocker
50 g riven choklad med chilismak

Petrochromis Red Bulu

debjuds — Sat, 21 Jan 2012 16:30:09 +0000

Ta tillfället till akt och förvärva en av Tanganyikasjön vackraste skatt Petrochromis red bulu. Har ett yngre par som jag skulle vilja separera från avelsgruppen i syfte att minska belastningen på karet. Redzen är i toppskick och de ser ut att ha god potentiell i både färg samt form. Kan tillägga att just dessa är F1:or importerade från Tyskland. Hanen är 17 cm och honan 13 cm, uppskattningsvis ett halvår kvar innan lek. Paret går hemma just nu för tillfället och kan beskådas i Stockholm, har inget behov att bli av med dem fort och kommer inte att skicka fisken. Lite bilder på hanen:

Priset för båda är 1500 eller högstbjudande. Kontakta tas via mail eller kommentarsfältet nedan.

Pizza recept

debjuds — Sat, 21 Jan 2012 16:19:03 +0000

Jag har länge velat baka en pizzan hemma men har aldrig kommit över ett bra recept. Så igår bestämde jag mig för att knåda ihop ett eget Pizza recept bokstavligen talat. Tänkte satsa på en äkta napolitansk pizza som enligt Italienarna vid Napoletana ska göras på mjöl, naturlig jäst och vatten. Degen ska knådas med händerna, ingen kavel eller maskin, och gräddas i en vedeldad ugn i runt 450 grader. Eftersom jag inte har en vedugn hemma i mitt kök så har jag ändrat lite på receptet och jag kan lova att smaken är FIN även fast jag fuskade med micron

Recept på Pizza

Tillagning av pizzadeg
Värm upp 2.5 dl vatten till 37,5 grader, noga med tempen. Smula jästen i bunke och häll över lite av vattnet över jästen och rör runt tills det är helt upplöst, inga klumpar får vara kvar. Häll i resten av vattnet och tillsätt salt och olja. I med vetemjölket samtidigt som du rör runt med en trä slev motsols. Vispa tills det blivit en fin deg, nu kan du gå över till elvispen. Låt degen jäsa i 43 minuter under en kashmir-bakduk, kashimeren gör så att degen andas rätt då luften absorberar genom duken samtidigt som inget nytt syra kommer in (detta är hela hemligheten). Mjöla och knåda degen på bord tills den är smidig. Kavla ut degen i den form som du vill ha den i och lägg på bakplot eller pizza-former. Därefter bombar du på med valfritt pålägg och ingredienser.

Pizza recept

Ingredienser till pizzadeg
25 gram jäst
2.5 dl vatten
2 msk olja
0.5 tsk salt
5-7 dl vetemjöl